miércoles, 23 de octubre de 2019

Presentar un proyecto: qué debes tener en cuenta

https://www.iebschool.com/blog/presentar-un-proyecto-creacion-empresas/

¿Qué hacer para presentar un proyecto empresarial?


https://www.emprendepyme.net/como-presentar-un-proyecto-de-empresa.html

Análisis de puesto

Según el libro de Administración de personal de Gary Dessler, el análisis de puestos es:
“El procedimiento a través del cual se determinan los deberes y las responsabilidades de las posiciones y los tipos de personas (en términos de capacidad y experiencia) que deben ser contratadas para ocuparlas”.
Según William Werther y Keith Davis en el libro de Administración de Personal y Recursos Humanos, esbozan la siguiente definición de análisis de puestos:
“El análisis de un puesto es la recolección, evaluación y organización de informaciión sobre un puesto de trabajo determinado”.
analisis-de-puestos
¿Cuándo se necesita realizar un análisis de puesto?
Estas son algunas de las situaciones donde se necesita o recomienda el análisis de puesto.
1. Cuando se funda la organización.
2. Cuando se crean nuevos puestos.
3. Cuando se modifican de manera significativa los puestos como resultados de nuevas tecnologías o procedimientos.
4. Cuando se va a actualizar el sistema de compensación y de salarios de una empresa .
Datos que deben recolectarse para un análisis de puesto:
Actividades del trabajo
•  Actividades y procesos del trabajo
•  Registros de las actividades
•  Procedimientos utilizados
•  Responsabilidad personal
Actividades orientadas al trabajador
•    Comportamiento humano, como acciones físicas y la  comunicaci6n en el trabajo.
•    Movimientos elementales para el análisis de métodos.
Maquinas, herramientas, equipo y ayudas que se utilizan para  el trabajo
Tangibles e intangibles relacionados con el puesto
•    Conocimientos con los que se debe tratar o aplicar.
•    Habilidades requeridas
Desempeño del trabajo
•    Análisis de error.
•    Normas de trabajo.
•    Medición del trabajo, como el tiempo necesario para una  tarea.
Contexto del puesto (Programa de trabajo. Incentivos)
•    Condiciones físicas de trabajo.
•    Requerimientos personales para el puesto
Identidad del puesto dentro de la estructura de la organización
Beneficios del análisis de puestos para los gerentes de línea
•  Mejora su conocimiento sobre  el flujo de trabajo de su unidad
•  Permite realizar una mejor  selección del personal
•  Facilita efectuar una  evaluación objetiva de sus  subalternos.
Beneficios para los empleados del análisis de puestos
•  Permite conocer y comprender  mejor los deberes del puesto.
•  Puede ser utilizado como una  guía para su autodesarrollo.

BENEFICIOS DE UN MANUAL DE FUNCIONES Y DESCRIPCIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO

BENEFICIOS DE UN MANUAL DE FUNCIONES Y DESCRIPCIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO EN UNA EMPRESA HOTELERA Y TURÍSTICA

En un artículo anterior mencionamos la importancia de tener una planificación por parte de la empresa, de tal manera que podemos iniciar desarrollando el organigrama estructural para posterior a ello desarrollar los diferentes perfiles y funciones que necesita mi organización.

En las organizaciones existen puestos tan diversos como numerosos, en virtud de la división de funciones indispensables para una llevar a cabo una adecuada operación. Así por ejemplo, existen puestos directivos especializados en ciertas ramas que colaboran con otros para desempeñar su función principal. Por eso es necesario especificar con claridad el trabajo de cada miembro de la organización, desde el Gerente Administrativo pasando por todos los colaboradores operativos.

¿Para qué me sirve identificar el Perfil y las funciones de cada uno de mis colaboradores?

Comenzaremos por definir perfil, funciones y Manual de Funciones.

Perfil: El perfil de un Puesto de trabajo, también llamado perfil ocupacional, es un método de recopilación de los requisitos y cualificaciones personales exigidos para el cumplimiento satisfactorio de las tareas de un colaborador dentro de un negocio Hotelero o Turístico como nivel de estudios, experiencia, funciones del puesto, requisitos de instrucción y conocimientos, así como las aptitudes y características de personalidad requeridas.

Funciones: Son el conjunto de actividades directas e indirectas que debe desarrollar un colaborador desde la hora de ingreso hasta la hora de salida de la empresa.

El perfil y las funciones están siempre ligados, ya que al sumar los dos obtenemos el "Manual de Funciones".

Manual de Funciones y Descripción de Puestos de Trabajo: Es una explicación escrita de las normas, funciones, responsabilidades, condiciones de trabajo y otros aspectos relevantes de un puesto específico. 




Una gran parte de emprendedores cuando utilizando sus recursos comienzan un pequeño o mediano negocio de alimentos y bebidas le dan poca importancia a las funciones del personaloperativo o del personal administrativo dependiendo del tamaño y el tipo de servicio que brindará el mismo, pero establecer funciones principales y secundarias de todos nuestros colaboradores son de suma importancia antes de comenzar nuestro negocio, para lo cual citaremos un ejemplo:

El Mesero/a, en muchos restaurantes se considera que el mesero solo debe ser la persona que va a transportar los alimentos y bebidas desde la cocina hacia la mesa donde están los comensales y que no necesita de ninguna preparación ya que son funciones sencillas que no implican dificultad.  
Es decir en las organizaciones o pequeños negocios que piensan  de esta manera los que llevarán la peor parte son los comensales, ya que seguro y serán tratados con estándares de calidad que no llegarán a satisfacer sus expectativas y jamás lleguarán a recomendarnos por nuestro servicio.

Es facil identificar administradores o propietarios de restaurantes que en el momento de la entrevista de reclutamiento de personal no logran identificar si el perfil de la persona que solicita el trabajo se adapta al perfil de funciones del puesto que está solicitando.    

Y lo más crítico es cuando no se diseña un Programa de Inducción a los nuevos colaboradores, y lo único que se hace es mostrar el establecimiento, y "que se defienda como pueda" o para ser generosos un día o dos de inducción, sin que tenga un seguimiento y evaluación.



Desarrollar un adecuado Perfil de cada una de los puestos de trabajo que tendrá el Restaurante u Hotel, me sirve para en lo posterior identificar las debilidades y las fortalezas de mis colaboradores, de acuerdo a sus funciones.  De esa manera podré diseñar planes de mejoramiento de las competencias que tengan debilidad u optimizar en los casos que sean fortalezas.    Estos planes de mejoramiento se verán reflejados en el diseño adecuado de unPrograma de Capacitación ya que se identificarán las necesidades de capacitación a partir de las competencias que deba tener cada uno de mis colaboradores.

Beneficios de  un Manual de Funciones y Descripción de Puestos de Trabajo

Para la Empresa

   • Ayuda a establecer y repartir mejor las cargas de trabajo.
   • Sirve para fijar responsabilidades en la ejecución de los trabajos.
   • Facilita en general la mejor coordinación y organización de las actividades de la empresa.
   • Permite identificar los factores críticos de éxito en cada puesto.
   • Ayuda a establecer el sistema de escalafón.
   • Es una herramienta indispensable para la evaluación de puestos.

Para los Administradores

   • Les da un conocimiento preciso y completo de las operaciones encomendadas a su vigilancia,               permitiéndoles planear y distribuir mejor el trabajo.
   • Les ayuda a explicar al colaborador la labor que debe desarrollar.
   • Pueden exigir mejor a cada colaborador lo que debe hacer y la forma como debe hacerlo.
   • Permite buscar al colaborador mas apto para alguna labor que se necesite de manera                    ocasional, y opinar sobre ascensos, cambios de método.
   • Evita interferencias en el mando y en la realización de los trabajos.
   • Impide que, al cambiar el supervisor, el sustituto encuentre dificultades para exigir o dirigir el          trabajo.
   • Les permite identificar los conocimientos en que debe capacitar el empleado.

Para el Colaborador

   • Le permite conocer con precisión lo que debe hacer.
   • Le señala con claridad sus responsabilidades.
   • Le ayuda a conocer si está elaborando bien.
   • Impide que sus funciones invadan el campo de otros.
   • Le señala sus fallos y aciertos, y hace que resalte su desempeño y colaboración.
   • Le ayuda a identificar sus necesidades de capacitación y entrenamiento.

Para el departamento de Talento Humano

   • Le proporciona los requisitos que deben investigarse al seleccionar al personal.
   • Le permite colocar al trabajador en el puesto más acorde con sus aptitudes.
   • Ayuda a determinar con precisión las necesidades de capacitación y entrenamiento, y a                  cubrirlas.
   • Permite calificar adecuadamente el desempeño de los trabajadores.
   • Sirve de fundamento a cualquier sistema de salarios e incentivos.
   • Facilita la conducción de entrevistas.
   • Es requisito indispensable para establecer un sistema de evaluación de puestos.

Un planificación adecuada es lo único que nos ayudará a conseguir los objetivos que nos planteamos y una recuperación de nuestra inversión.

martes, 15 de octubre de 2019

BLOQUE TEMÁTICO II: LA EMPRESA Y SU ENTORNO. - PDF

BLOQUE TEMÁTICO II: LA EMPRESA Y SU ENTORNO. - PDF: BLOQUE TEMÁTICO II: LA EMPRESA Y SU ENTORNO. TEMA 2: LA EMPRESA Y EL EMPRESARIO 2.1 LA EMPRESA COMO SISTEMA. 2.2 CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA: TIPOS DE EMPRESA. 2.3 EVOLUCIÓN DE LA FIGURA DEL

La empresa como sistema Dinámico, Teoría Organizativa, estructura Organizacional

La empresa como sistema Dinamico, Teoria Organizativa, estructura Organizacional



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     LA EMPRESA COMO SISTEMA COMPLEJO, ABIERTO Y DINÁMICO

Un sistema dinámico es un sistema cuyo estado evoluciona con el tiempo. Los sistemas físicos en situación no estacionaria son ejemplos de sistemas dinámicos, pero también existen modelos económicos, matemáticos y de otros tipos que son sistemas abstractos que son sistemas dinámicos. El comportamiento en dicho estado se puede caracterizar determinando los límites del sistema, los elementos y sus relaciones; de esta forma se pueden elaborar modelos que buscan representar la estructura del mismo sistema.
Al definir los límites del sistema se hace, en primer lugar, una selección de aquellos componentes que contribuyan a generar los modos de comportamiento, y luego se determina el espacio donde se llevará a cabo el estudio, omitiendo toda clase de aspectos irrelevantes.

 1.- EL SISTEMA EMPRESA:
Diversos autores como Cruz, Mélèse, Margulies y Raia, Kast y Rosenzweigh, Cleland y King,Hampton, Álvarez, se han dado a la tarea de definir el sistema empresarial como un sistema humano,dinámica y finalista que interacciona con un entorno complejo.

 2.- LOS SUBSISTEMAS DEL SISTEMA EMPRESARIAL:
Para el conocimiento adecuado de un sistema es necesario atender a su estructura -tanto a la globalidadde la estructura como de los elementos que la constituyen- y a su funcionamiento -es decir, lasrelaciones entre las partes del sistema empresarial-. La estructura de sistema es la siguiente:
El subsistema de decisiones
- ocupa el centro del gráfico, la tarea básica es la toma de decisiones.
El subsistema de acción
- tomada una decisión, se moviliza un proceso que transforma los recursos enuna determinada aplicación capaz de satisfacer a un usuario en el entorno de la empresa.
El subsistema de recursos
: incluye recursos humanos, físicos, técnicos y financieros.
El subsistema de aplicaciones:
recoge el conjunto de realizaciones de la organizaciónempresarial, tanto intermedias como finales. Los productos terminados y los servicios de todotipo capaces de satisfacer a un usuario y así obtener un determinado beneficio.
El        s ubsistema psicosociológico, Kast-Rosenzweígh (1987) tiene tres grandes componentes:El liderazgo, la cultura y el poder.
El subsistema de información , recurso que circula por todo el sistema empresarial y que permite llevar a cabo el proceso de la dirección. Esencial en todas las fases del proceso de dirección: integra todas lasfunciones directivas y vincula a la empresa con su entorno. Por la comunicación tienen informacióneficaz de la competencia, de amenazas potenciales y factores de restricción.

 La empresa como sistema Dinamico


La empresa es un conjunto de muchos sistemas que sistemáticamente se fusionan para hacer que esta funcione debidamente; existen diversos conceptos de empresa pero hay una que me llama la atención "una empresa es un gran núcleo en el cual actúan factores no individuales s¡no grupales ".
         De hecho en la empresa se guardan patrones de interdependencia que al final dan como resultado un proceso unificado; ya sea como un bien o servicio que esta preste a satisfacer las necesidades del mercado, y por ende debemos verla como tal no como un sistema cerrado en donde no exista el trabajo en grupo, en donde sobresalga el individualismo y que al final de cuentas no se cumplan los objetivos específicos de la empresa eficientemente y tampoco eficazmente. Como sistema de organización pienso que es importante para la empresa sistemas de comunicación que integran las funciones administrativas como enlazar una mejor comunicación con el ambiente externo, a la vez es importante que se maneje una adecuada planeaciòn, control, dirección entre otros.
           Por otra parte es muy importante para la empresa contar con excelentes profesionales que cuenten con una visión amplia de las oportunidades, debilidades, fortalezas y amenazas de esta misma, personas que sepan tomar decisiones. Por otro lado, la toma de decisiones es decisiva e importante en las empresas para efectos reales, y dado el conocimiento de una oportunidad y una meta de hecho el proceso dirigido a la toma de una decisión puede concebirse como establecimiento de premisas, identificación de alternativas, evaluación de alternativas en términos de la meta propuesta y elección de una alternativa, esto es, toma de una decisión.
         Existen decisiones cuantitativas y empíricas, que son aplicadas en los diferentes tipos de empresas, pienso que existen empresas en donde priman las decisiones cuantitativas en las cuales se analiza meticulosamente cada decisión y que consigo se estudia muy bien la decisión a tomar, mientras que las decisiones empíricas las hacen empresas que trabajan con su experiencia, ósea de la manera en la que siempre les han dado resultado sus diferentes decisiones.
          Para concluir, la empresa debe de contar con un sistema de organización para que esta funcione e interactué de tal manera que sea un sistema abierto y por otro lado las decisiones pueden ser cuantitativas o empíricas siempre y cuando los resultados de la empresa sean favorables.




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Las organizaciones como sistemas

Las organizaciones como sistemas


Una organización es un conjunto de personas agrupadas con el fin de obtener una meta u objetivo, a través de un método o plan de acción y que cuentan con recursos para ello.
Para el propósito del análisis de una organización desde el punto de vista de la teoría, la palabra sistema toma un sentido particular: significa una pauta de relaciones dentro de un marco pertinente destinado a la realización de cierto propósito específico. Así, puede concebirse a una organización como un conjunto complejo de relaciones entre recursos físicos, humanos y trabajo, unidos en una red de sistemas. Los sistemas actúan como arterias que transportan recursos para generar procesos productivos y distributivos, para convertirse en los medios de satisfacer las necesidades de grupos de miembros. Existen sistemas internos cuya función es conectar entre sí a otros sistemas de la organización.
Ellos suministran bienes y servicios consumidos en la propia organización durante los esfuerzos por cumplir sus misiones. Un ejemplo podría ser el sistema de comunicación, que proporciona la información necesaria para mantener la organización y sus operaciones.
El enfoque de sistemas aplicado al concepto de administración analiza a la organización como a un sistema unido y dirigido compuesto por partes interrelacionadas. Cualquier sistema es una parte de cierto sistema más amplio y por ende constituye un subsistema, aún cuando cada uno se analice dentro de los límites definidos. Por ejemplo un conjunto de planos de una casa mostrará, entre otras cosas, el sistema eléctrico proyectado. El electricista demuestra que el sistema comienza en el punto de conexión con el servicio público (medidor) y termina con los enchufes y tomas dentro de la casa. Este sistema no es autosuficiente: necesita de la red de electricidad para funcionar. Es decir, que depende del sistema eléctrico y de los artefactos conectados y además depende de otro sistema que lo usa y lo repara, el sistema humano. Visto desde este punto de vista, una organización es un sistema complejo y abierto, en cuanto constituye un complejo de relaciones dentro de un marco pertinente. Y por ser un sistema dependiente, no puede existir sin el apoyo de otros marcos semejantes.
organizaciones-sistemas
Trasladando las características que debe tener un sistema, analizamos que la organización:
  • Es una agrupación de entidades (personas) y funciones (roles) de manera tal que las relaciones pueden visualizarse y por lo tanto comprenderse claramente en un esquema o estructura (organigrama) o analizando la estructura informal.
  • Es un conjunto de componentes que interactúan entre sí para ciertos objetivos o metas: generar productos o servicios que generen retornos monetarios.
  • Que es una estructura que contiene subsistemas (contabilidad, marketing, producción, procesamiento de datos, sistemas, finanzas, etc.
  • Existe un flujo de componentes que ingresan y salen del sistema (input y output): el proceso de producción de los productos o servicios.

El efecto sinérgico de las organizaciones como sistemas abiertos

Una de las fuertes razones para la existencia de las organizaciones es su efecto sinérgico, es decir, en el resultado de una organización pueden deferir en cantidad o en calidad la suma de los insumos. La “aritmética organizacional” puede dar un resultado como 2+2 = 5 o bien, 2 más 2 unidades de insumo pueden dar 3,4,7,14, A,X,Z unidades de salida. Las unidades de salida pueden ser iguales, mayores o menores que las unidades de entrada. En el caso presentado, la salida 3 significa una organización con problemas. Las salidas A,X o Z representan dimensiones de salida que pueden ser cualitativamente diferentes de las unidades de entrada.
De la misma forma, cada participante de la organización espera que los beneficios personales de su participación en una organización sean mayores que sus costos personales de participación. En este sentido, también las organizaciones producen valor a través del efecto sinérgico. De un modo global, los recursos materiales, financieros y humanos -cuando son considerados como factores de producción- generan riqueza a través de la sinergia de la organización.

Característica de las organizaciones como sistemas abiertos

1. Comportamiento probabilístico y no-determinístico de las organizaciones: son sistemas abiertos afectados por cambios en sus ambientes, denominados variables externas. El ambiente es potencialmente sin fronteras e incluye variables desconocidas e incontroladas. Por otro lado, las consecuencias de los sistemas sociales son probabilísticas y no-determinísticas.
2. Las organizaciones como partes de una sociedad mayor y constituidas de partes menores: las organizaciones son vistas como sistemas dentro de sistemas. Los sistemas son “complejos de elementos colocados en interacción”. Esa interacción entre los elementos produce un todo que no puede ser comprendido por la simple investigación de las diversas partes tomadas aisladamente.
3. Interdependencia de las partes: el sistema organizacional comparte con los sistemas biológicos la propiedad de una intensa interdependencia de sus partes, de modo que un cambio en una de ellas provoca un impacto sobre las otras. Una organización no es un sistema mecánico, en el cual una de las partes puede ser cambiada sin un efecto concomitante sobre las otras partes. Las interacciones internas y externas del sistema reflejan diferentes escalones de control y de autonomía.
4. Homeostasis o “estado firme”: La organización puede alcanzar un estado firme cuando se presentan dos requisitos: la unidireccionalidad y el progreso. Dados estos dos requisitos, la tarea de la administración es gobernada por la necesidad de combinar constantemente las capacidades actuales y potenciales de la empresa con los requisitos actuales y potenciales del ambiente. Sólo de esa manera se puede habilitar la empresa para alcanzar  un “estado firme”.
5. Fronteras o límites: Es la línea que sirve para demarcar lo que está dentro y lo que está fuera del sistema. No siempre la frontera de un sistema existe físicamente. Una definición operacional de frontera, por ejemplo, consiste en una línea cerrada alrededor de variables seleccionadas entre aquellas que tengan mayor intercambio (de energía, información, etc.) con el sistema. Las fronteras varían en cuanto al grado de permeabilidad. Las fronteras son líneas de demarcación que pueden dejar pasar mayor o menor intercambio con el ambiente.
6. Morfogénesis: El sistema organizacional, diferente de los otros sistemas mecánicos y aún de los sistemas biológicos, tiene la capacidad de modificar sus maneras estructurales básicas, esta es la propiedad morfogénica de las organizaciones, considerada por Buckey como su principal característica identificadora.